幹細胞培養漢堡肉 一餐要價975萬

幹細胞研究又有重大進展，荷蘭科學家宣稱，他們利用牛的幹細胞，成功培養出牛肉組織，長3公分、寬1.5公分、厚0.5公分，專家估計，在今年10月就能把人造的漢堡端上桌，只是這一個漢堡竟然要價975萬台幣，價錢昂貴之外，消費者的接受度也是一大考驗。

鐵板上滋滋作響的肉排，看了口水都快流下來，荷蘭科學家發表最新研究，成功從牛的幹細胞中，培養出肌肉組織，以後漢堡裡的肉可能不一定從牛身上來。

荷蘭科學家波斯特：「它是很小的一片，因為太小了，所以現在還不能真的拿來烹煮，所以我們準備把它製作成高爾夫球大小後再拿來烹煮。」

科學家表示，現在培養出來的牛肉組織大約3公分長、寬1.5公分、厚0.5公分，如果肉片要大到做成漢堡，可能要花上33萬美元，台幣975萬，而時間預計在今年10月才吃得到。民眾：「來吃傳統的肉，照著老方法來吃，我認為肉還是要從牛來。」

民眾：「它可能不會是個爛主意。」記者：「為什麼？」民眾：「因為它可能是能拯救地球的一個方法。」

專家估計，全球肉品消費量到了2050年將會增加60%，能不能有足夠的量供應，以及會不會加速破壞地球，都是問題，不過要把從培養皿裡長出來的肉吃下肚，的確考驗消費者的接受度。
資料來源 TVBS